Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать нужный товар из каталога.
Вы можете выбрать нужный товар из каталога.
Фильтры
Шкафы шоковой заморозки
14 товаров
Шкафы шоковой (ударной) заморозки предназначены для быстрого охлаждения и заморозки большого объёма различных продуктов, прошедших тепловую обработку. При шоковой заморозке внутриклеточная жидкость превращается в лёд, что позволяет не только сохранить структуру тканей и исходную форму продуктов, но и полностью сберечь питательные вещества и вкусовые качества готового блюда. Резкое снижение температуры также приостанавливает развитие бактерий в клеточной структуре пищи, тем самым увеличивая сроки хранения. Оборудование может быть использовано на предприятиях общепита и торговли любого типа.
Шкафы шоковой заморозки имеют два температурных режима – охлаждения (от +90 до +3 °С) и заморозки (от +90 до -18 °С). Все модели оснащены системой принудительной вентиляции, обеспечивающей равномерное распределение холодного воздуха в рабочей камере и увеличивающей скорость понижения температуры. Шкафы оборудованы компрессорной системой охлаждения с экологически безопасным хладагентом R600а. Мощный компрессор гарантирует высокую производительность и надёжную работу техники на протяжении всего срока эксплуатации.
